На сайте emonline Вы найдёте много вкусных рецептов! Самые новые рецепты уже здесь! Заходите на наш сайт, и Вы не пожалеете.

Уха с фенхелем, сельдереем и раками

Ингредиенты: рыба (любая); 1 средний фенхель; луковица; морковка; четвертинка корневого сельдерея; пять зубчиков чеснока; апельсиновая корочка; лавровый лист; рюмка анисовой водки или звездочка бадьяна; стакан белого сухого вина; 1 кг картофеля; три яичных желтка К примеру, возьмем двух обезглавленных морских красных окуней, одного довольно крупного лаврака, две лососевых головы и шесть маленьких раков. Рыбу почистим, отделим филе …

Суп минестроне

Густой овощной суп минестроне — классика итальянской кухни. Традиционно в блюдо добавляют макароны, а иногда и рис. На первый взгляд кажется, что минестроне – это обычный суп с макаронами, но это далеко не так. Главное отличие блюда – густота и наваристость, вот главное условие, а всё остальное, включая овощи, можно использовать по усмотрению. Ингредиенты: Репчатый лук – …

Яйцо Пашот

Яйцо-пашот – это оригинальная французская закуска, представляющая собой нежный желток с чуть жидковатой текстурой, находящийся в оболочке из мягкого белка. Несмотря на необычную технологию приготовления, приготовить яйца пашот дома не сложнее, чем отварить обычное яйцо вкрутую или же пожарить яичницу. Таким образом, яйцо пашот можно использовать не только в качестве самостоятельной закуски, но и добавлять …

Французский луковый суп

Время приготовления: 25 минКалорийность в 100 гр: 215 ккал Ингредиенты: 1 стакан куриного или мясного бульона 3 ст. л. сухого белого вина 1 большая луковица 1 ломтик белого хлеба 2 ст. л. растительного масла 20 г твердого сыра соль Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте растительное масло и обжарьте на нем …

Тайский суп Том Ям

Сколько в России рецептов борща, столько в Тайланде и рецептов приготовления традиционного супа Том Ям. Объединяет их наличие креветок, лимонной травы и обилия острых специй. Вот один из наиболее удачных на мой взгляд рецептов: Том Ям Гунг — остренький, с кисло-сладким лимонным вкусом, невозможно оторваться. Ингредиенты: куриный бульон — 1 литр, лемонграсс — 2 стебля, …

Гаспачо

Гаспачо — одно из традиционных блюд испанской кухни, рецепт которого практикуется по всему миру. Холодный суп гаспачо не только очень вкусный, но и безумно полезный за счет концентрации в нем овощей. Гаспачо, благодаря веществу ликопину из помидоров, защищает сердце и мужскую силу. Ингредиенты: 8 помидоров (1,6 кг); 2 красных болгарских перца; 8 молодых огурчиков (800 …

Шоколадные трюфели

Ингредиенты: полтора стакана шоколадной стружки, ¾ стакана жирных сливок,  2 чайные ложки растворимого кофе, 1 чайная ложка апельсинового сока,  1 ½ чашки какао-порошка без сахара. В посуду для микроволновки высыпаем шоколадную стружку. Затем добавляем сливки и кофе. Перемешиваем вместе. Нагреваем шоколадную смесь в микроволновой печи в течение 60 секунд, а затем перемешиваем. Затем нагреваем в течение еще …

Сливочный суп с фрикадельками

Что делать если захотелось жиденького, а времени в обрез и нет никакого желания подолгу стоять у плиты и варить мясной бульон. Решение конечно же есть, для такого случая лучше приготовить заправочный суп, который как правило, готовятся на бульонах, а овощи закладываются в пассерованном виде. И как вариант вкусной и полезной еды, можно сварить на скорую …

Шоколадный фондан

Fondant au chocolat – французский тающий шоколадный десертФондан – это брат маффина (или кекса, если вам так привычней). Некоторые источники гласят, что получился он льющимся из-за ошибки шефа, шоколадный кекс попросту не пропёкся, и гостям был подан с жидкой серединкой. Находчивые французы выкрутились, так и появился во французской кухне новый десерт. Ингредиенты: чёрный шоколад — …

Паста фетучини с креветками в сливочном соусе

Приготовленная в лучших традициях паста с морепродуктами в сливочном соусе будет замечательным блюдом выходного дня. Фетучини с креветками – это отличная идея для сытного обеда или особенного ужина, которое можно приготовить достаточно быстро и удивить изобретательностью, а также умением вкусно готовить всех близких и гостей. Ингредиенты: Классическая итальянская паста фетучини – 300 г, Креветки – 100 г, …