Рубрика: Мясо

Самые вкусные рецепты здесь

Бахш в казане

Ингредиенты: Зелень (кинза, петрушка, базилик, укроп, зеленый лук) — 800 г Мясо баранина — 300 г Печень — 300 г Сало — 300 г Рис — 800 г Масло оливковое — 100-150 мл Черный перец молотый — 2 столовые ложки Лук репчатый — 2 шт Соль — 2 столовые ложки (по вкусу) Зелени нужно много, по весу (уже подготовленной и нарезанной) столько же, сколько …

Сливочный суп с фрикадельками

Что делать если захотелось жиденького, а времени в обрез и нет никакого желания подолгу стоять у плиты и варить мясной бульон. Решение конечно же есть, для такого случая лучше приготовить заправочный суп, который как правило, готовятся на бульонах, а овощи закладываются в пассерованном виде. И как вариант вкусной и полезной еды, можно сварить на скорую …

Паста карбонара

Популярная во всем мире паста карбонара – изысканное итальянское кушанье с кусочками обжаренного бекона, смешанное с яйцами сырным соусом, просто поражает воображение, удивляет простотой и влюбляет в себя вкусом. Если у вас дома есть спагетти, бекон, яйца и сыр, то незамедлительно приступайте к приготовлению этого необычного блюда из простых ингредиентов. Ингредиенты: Спагетти – 200 г, …

Машкичири

Ингредиенты: Мясо баранина — 500-700 г Фасоль маш — 1 стакан Рис круглозерный — 1 стакан Лук репчатый — 2-3 шт Морковь — 2-3 шт Масло растительное или курдючное сало — 150 г СПЕЦИИ: Зира (кумин), кориандр (кашныч), перец черный молотый, перец жгучий, паприка, сухие травы, соль — по вкусу Сухофрукты (курага, чернослив и т.п.) — 100-150 г Первым делом надо заранее подготовить …

Домашние утиные колбаски с сыром

Мне на глаза попался утиный фарш. А потом — оболочка для колбас. И поскольку утиный фарш — штука жирная, для колбасы я взял еще и нежирной говядины. Итог — ароматные сочные колбаски. Очень вкусные 🙂 Кстати, вы можете приготовить их впрок и заморозить. Ингредиенты на 8 порций: утиный фарш — 500 грамм говяжий фарш — …

Домашние тальятелле со шпинатом и сливочным соусом

Рецепт домашней пасты — тальятелле со шпинатом. Зеленые, как эта весна, и нежные, как дуновение ветерка теплым июльским днем на Вилейском водохранилище. Их можно сочетать с любыми соусами — хоть с нежными сливочными (как я и предлагаю в этом рецепте), хоть с насыщенными томатными, хоть с острыми, азиатскими и другими. Даже с оливковым маслом и …

Рулька по-чешски

Приготовим сегодня рульку по-чешски. За аутентичность не поручусь, потому что не следую строго какому-то рецепту, все больше по рассказам да описаниям очевидцев и свидетелей… Но основная идея такого способа приготовления рульки по-чешски, вернее, две идеи – предварительное отваривание с большим количеством кореньев, а затем запекание в медовой глазури. Результат просто потрясающий! Только корочка получилась чуть мягковатой …

Паста карбонара – спагетти с яичным соусом и беконом

Паста карбонара – наиболее популярное мучное блюдо итальянской кухни, которое готовят из длинных спагетти с соусом на основе кусочков бекона, яиц и сыра. Блюдо как вы понимаете, очень сытное, питательное, а благодаря поджаренной ветчине ещё и ароматное. Выбирайте для него качественные спагетти, это очень важно, так как они должны удерживать на себе соус, а не позволять ему стекать. …

Мусака с баклажанами

Традиционное блюдо греческой кухни, мусака, готовится из мясного фарша и овощей, запечённых под соусом. Представлю вашему вниманию ещё один домашний рецепт мусаки не только с баклажанами, но и с картофелем, благодаря ему, блюдо из овощей получится более сытным и питательным. Заливать овощи и фарш мы будем соусом бешамель. Он придаст греческой мусаке с баклажанами дополнительную сочность, а сверху …

Свиные отбивные в соево-имбирном маринаде

Мы можем приготовить эти отбивные из окорока, корейки, карбонада – и они не будут жирными или сухими. По этому рецепту мясо получится сочным и очень вкусным. Ингредиенты: 400-500 г свиного окорока (корейки, карбонада) 4 ст. ложки соевого соуса 0,5 ч. ложки молотого имбиря (или 0,5 ч. ложки тертого свежего) 1 ч. ложка жидкого меда 4-5 ст. …