Рубрика: Первые блюда

Самые вкусные рецепты здесь

Море-суп или Seafood Chowder

Это традиционное англо-новозеландское блюдо, которое подают в большинстве ресторанов и прибрежных кафе. Ингредиенты: оливковое масло — 2-3 ложки,  2 средних луковицы,  3 или 4 картофелины,  морской коктейль (кальмары, осьминоги, гребешки и креветки),  морская рыба,  2 стакана молока,  1/2 стакана кокосового молока (можно и без него, но с ним получается слаще. Можно заменить обычными сливками),  немного бекона, …

Уха с фенхелем, сельдереем и раками

Ингредиенты: рыба (любая); 1 средний фенхель; луковица; морковка; четвертинка корневого сельдерея; пять зубчиков чеснока; апельсиновая корочка; лавровый лист; рюмка анисовой водки или звездочка бадьяна; стакан белого сухого вина; 1 кг картофеля; три яичных желтка К примеру, возьмем двух обезглавленных морских красных окуней, одного довольно крупного лаврака, две лососевых головы и шесть маленьких раков. Рыбу почистим, отделим филе …

Суп минестроне

Густой овощной суп минестроне — классика итальянской кухни. Традиционно в блюдо добавляют макароны, а иногда и рис. На первый взгляд кажется, что минестроне – это обычный суп с макаронами, но это далеко не так. Главное отличие блюда – густота и наваристость, вот главное условие, а всё остальное, включая овощи, можно использовать по усмотрению. Ингредиенты: Репчатый лук – …

Французский луковый суп

Время приготовления: 25 минКалорийность в 100 гр: 215 ккал Ингредиенты: 1 стакан куриного или мясного бульона 3 ст. л. сухого белого вина 1 большая луковица 1 ломтик белого хлеба 2 ст. л. растительного масла 20 г твердого сыра соль Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте растительное масло и обжарьте на нем …

Тайский суп Том Ям

Сколько в России рецептов борща, столько в Тайланде и рецептов приготовления традиционного супа Том Ям. Объединяет их наличие креветок, лимонной травы и обилия острых специй. Вот один из наиболее удачных на мой взгляд рецептов: Том Ям Гунг — остренький, с кисло-сладким лимонным вкусом, невозможно оторваться. Ингредиенты: куриный бульон — 1 литр, лемонграсс — 2 стебля, …

Гаспачо

Гаспачо — одно из традиционных блюд испанской кухни, рецепт которого практикуется по всему миру. Холодный суп гаспачо не только очень вкусный, но и безумно полезный за счет концентрации в нем овощей. Гаспачо, благодаря веществу ликопину из помидоров, защищает сердце и мужскую силу. Ингредиенты: 8 помидоров (1,6 кг); 2 красных болгарских перца; 8 молодых огурчиков (800 …