Салат из печени с фасолью

Самые вкусные рецепты здесь

Салат из печени с фасолью

Сытный, с хорошим вкусом салат, подойдет для быстрого перекуса или легкого ужина.

Ингредиенты:

300 г говяжьей печени (пойдет и телячья, свиная)

350-380 г консервированной фасоли красной (1 банка)

1 крупная луковица (лучше красная)

2 некрупных моркови

соль, перец

майонез

рубленая зелень (по желанию)

2-3 ст. ложки растительного масла

1,5 ст. ложки сливочного масла

Способ приготовления

Промытую печень подсушиваем, нарезаем тонкими, до 10 мм, ломтиками и обжариваем в перекаленном растительном масле одну и вторую стороны — по 1 минуте. Если вам удобнее – можете печень сварить. Готовые ломтики нарезаем тонкой недлинной соломкой (или крупно натираем).

Шинкуем средним кубиком лук, натираем морковь. Пассеруем в сливочном масле 7-8 минут (средний огонь конфорки). Даем остыть.

К печени добавляем овощи, промытую красную фасоль, майонез. Перемешиваем салат, проверяем на соль, перчим, выкладываем на зеленые салатные листья.

Комментариев нет

Добавить комментарий